הרכב השזיף יכול להשתנות במידה ניכרת בהתאם למגוון משתנים. על אף טעמו המתוק, לעתים קרובות, שזיפים מספקים צריכת אנרגיה מתונה עבור מנה של 150 גרם, כאשר צריכת האנרגיה הכוללת שלהם לא תעלה על 75-100 קלוריות (313 עד 418 אלף ג'אול). שזיפים מכילים ויטמינים שונים: ויטמין C: רמתו יחסית צנועה עבור פירות טריים (3 מ"ג לכל 100 גרם בממוצע, בערך כמו באגסים או בענבים).קבוצת ויטמין B : כמו רוב פירות, שזיפים מכילים מגוון רחב של ויטמיני B, אשר מלווים בפחמימות. פרוטמין A: תלוי אם השזיף הוא סגול או צהוב, רמתו היא יחסית גבוהה, ויכולה להגיע ל- 0.570 מ"ג לכל 100 גרם. פרוטמין A או קרוטן מעורב במנגנוני צמיחה והגנה סלולרית, והדרישה היומית מוערכת בין 2 ל 5 מ"ג. ויטמין E: שזיפים מספקים 0.7 מ"ג לכל 100 גרם, תכולה יחסית  גבוהה של ויטמין זה (רוב פירות טריים מכילים פחות מ 0.5 מ"ג, והצורך מוערך בכ- 12 מ"ג ליום). שזיפים תורמים לתפקוד  הכליה שכן הם מכילים יחס טוב של אשלגן נתרן ורמת מים גבוהה . יחד עם זאת, השזיפים ידועים  בסגולותיהם הייחודיות בהקלה על פעילות המעי. תרומה חיובית נוספת הוא נוכחותו המשמעותית מאוד של סורביטול – אשר מגרה את כיס המרה, וכתוצאה מכך מסייע במניעת עצירות.

פרטים נוספים:

• אריזה: קרטונים של 5 ק"ג נטו
• טמפרטורת אחסון ושינוע מומלצת: 0.5 ° C
• לחות יחסית: 95
• טמפרטורת מקפיא: -0.8 ° C