הטעם והניחוח של המנגו שופע ומורכב, ונוצר כתוצאה ממכלול חומרים השייכים לקבוצות של אלדהידים, אסטרים ואסטרים אלכוהוליים נדיפים. כאשר הפרי בשל בשלמותו הם מגיעים לשיא שלהם. בשל העושר המיוחד של המנגו  הוא מספק "ביטחון נוסף" לגבי הויטמינים פרוביטמין A וויטמין C שכן הפעילות של הויטמין C משתפרת באופן ניכר בזכות נוכחותו של ה"ויטמין P" וחומרים מזינים נוספים אשר מעצימים את פעולתו.  חצי מנגו בלבד (כ – 180 גרם כלומר 120 גרם נטו) מספיק כדי לקבל את הצריכה היומית המומלצת של פרוביטמין A, ו- 2/3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C. הצרכים של ויטמין C ופרוויטמין A גבוהים באופן משמעותי אצל מעשנים, נשים בהריון וילדים צעירים במהלך הצמיחה שלהם, והמנגו מתאים במיוחד לתזונתם. המנגו מומלץ גם עבור כ"פעולה מונעת"  נגד הזדקנות מוקדמת של התא, כמה סוגי סרטן, וטרשת עורקים. הפרי המיוחד הזה מכיל כמויות גבוהות של ויטמינים עם תכונות נוגדות חמצון מועילות (ויטמין C וויטמין E, פרוביטמין A קרוטנואידים אחרים), וכן שפע של סיבים.

פרטים נוספים:

• משקל – 225-450 גרם
• אריזה: קרטונים של 4 ק"ג נטו
• טמפרטורת אחסון ותחבורה מומלצת: 12 מעלות צלזיוס עבור טומי, קיט ושלי ו -10 מעלות צלזיוס עבור מאיה וקנט
• לחות יחסית: 90
•  טמפרטורת מקפיא: -1.4 ° C