סלרי הוא ירק ירוק בעל גבעולים ועלים. ליוונים, הסלרי היה צמח קדוש. עלים של סלרי הוענקו לזוכים של משחקי Nemean (שנערך כל שנה שנייה בדרום העיר Nemea, החל בשנת 573 לפנה"ס). הסלרי ידוע בעיקר בזכות תכונות הריפוי שלו. במאה ה -9, סלרי פראי שימש למטרות רפואיות. האיטלקים החלו לטפח אותו ב 1500, אבל רק למטרות רפואיות. השימוש הידוע הראשון של סלרי  כמזון הוא בצרפת בשנת 1623. במשך מאה השנים הבאות, הוא שימש לתיבול. באמצע המאה ה- 16, הצרפתים והאיטלקים אכלו אותו ברוטב סלט. לסלרי יש ערך קלורי מועט, של 6 קלוריות לכל גבעול ולכן הוא נפוץ בדיאטות הרזיה. השימוש הנפוץ ביותר של הסלרי הוא כתוספת למנות שונות.

פרטים נוספים:

•  אריזות: 24 שקיות של 400-600 גרם בקרטון של aprox.12kg נטו
• טמפרטורת אחסון ושינוע מומלצת: 0.5 ° C
• לחות יחסית: 98
• טמפרטורת מקפיא: -0.5 ° C