Редис относится к группе крестоцветных овощей (например, капуста или репа). Таким образом, он содержит специфические соединения, такие как индолы, которые вызывают большой интерес у исследователей, которые обнаружили, что эти вещества, по-видимому, способны препятствовать или предотвращать развитие опухолей. Поэтому потребление редиса способно улучшить качество ежедневного рациона, особенно в области профилактики некоторых видов рака (в частности, толстой кишки и рака желудка). Наконец, он содержит железо с медью, что увеличивает его эффективное использование организмом, цинк, фтор, частички йода, селена и т. Д. Редис также является хорошим источником витамина С, поскольку он обеспечивает в среднем 23 мг на 100 г (минимальный уровень с точки зрения ежедневных потребностей составляет 80 мг для взрослых). В редисе витамин С лучше сохраняется, чем в других овощах, особенно чем в листовых (например, шпинат), а так как редис почти всегда едят сырым, он обеспечивает максимальное потребление витамина С (нет потерь во время приготовления).

ДЕТАЛИ

• Упаковка: 24 пакетика по 500 г в картонной коробке 12 кг нетто
• Рекомендуемая температура хранения и транспортировки: 0,5 ° C
• Относительная влажность: 95
• Температура замерзания: -0,7 ° C