Вкус и аромат манго очень разнообразен. Это связано с веществами, которые относятся к группам альдегидов, сложных эфиров и эфиров летучих спиртов. Когда плод полностью созревает, их содержание достигает своего пика. Из-за исключительного богатства провитамина А и витамина С манго обеспечивает «дополнительную безопасность» в отношении этих двух витаминов. Активность витамина С увеличивается благодаря наличию веществ «витамина Р», которые выступают в роли катализатора. Только половина манго (около 180 г, что означает 120 г нетто), достаточна для получения всего рекомендованного ежедневного приема провитамина А и 2/3 от общего рекомендуемого ежедневного приема витамина С. Потребности в витамине С и провитаминах А значительно выше у курильщиков, беременных женщин и молодых людей во время их роста, так что манго особенно хорошо вписывается в их рацион. Манго можно рекомендовать для «профилактических действий» в отношении преждевременного старения клеток, некоторых видов рака и атеросклероза. Он действительно содержит большое количество витаминов с полезными антиоксидантными свойствами (витамин С и витамин Е, провитамин А и другие каротиноиды) и обильное волокно.

ДЕТАЛИ

• Вес: 1 штука — 225-450гр.
• Упаковка: коробки — 4 кг нетто
• Рекомендуемая температура хранения и транспортировки: 12 ° C для Tommy, Keitt & Shelly и 10 ° C для Maya & Kent
• Относительная влажность: 90
• Температура замерзания: -1,4 ° C